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2021年(nian)休閑食品(pin)品(pin)牌行業研究(jiu)|SIAL 國際食品(pin)展(zhan)(上海)

2021年休閑食品品牌行業研究|SIAL 國際食品展(上海)

  • 分類:公司新聞
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  • 發布時間:2021-10-25
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2021年休閑食品品牌行業研究|SIAL 國際食品展(上海)

【概要描述】SIAL國(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)(shang)海(hai)(hai))將于(yu)(yu)2022年(nian)(nian)5月18-20日(ri)在上(shang)(shang)海(hai)(hai)新(xin)國(guo)際(ji)(ji)博覽(lan)中(zhong)(zhong)(zhong)心舉行(xing),展(zhan)(zhan)覽(lan)面(mian)積(ji)將達到(dao)(dao)(dao)180,000平方米(mi),預(yu)計(ji)吸引全球(qiu)4,500家(jia)展(zhan)(zhan)商(shang)(shang)(shang)和(he)(he)(he)超(chao)過(guo)150,000位(wei)專(zhuan)業(ye)(ye)人(ren)(ren)士參與(yu),同期還將舉辦十大(da)(da)(da)峰會論壇和(he)(he)(he)九大(da)(da)(da)精彩(cai)活動。今天SIAL國(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)(shang)海(hai)(hai))小(xiao)編將為大(da)(da)(da)家(jia)分享2021年(nian)(nian)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌行(xing)業(ye)(ye)研(yan)究。  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 從(cong)(cong)消(xiao)(xiao)費(fei)趨勢(shi)(shi)來(lai)(lai)看,食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌正處于(yu)(yu)享有新(xin)渠(qu)道(dao)紅(hong)利,開拓新(xin)消(xiao)(xiao)費(fei)市場(chang)(chang)兩大(da)(da)(da)場(chang)(chang)景(jing)中(zhong)(zhong)(zhong)。  從(cong)(cong)渠(qu)道(dao)來(lai)(lai)說,休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)大(da)(da)(da)多是密封包裝,易于(yu)(yu)存儲和(he)(he)(he)運輸(shu),與(yu)電商(shang)(shang)(shang)渠(qu)道(dao)適配度較高(gao),2015-19年(nian)(nian)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)電商(shang)(shang)(shang)滲透率(lv)從(cong)(cong)3%提(ti)高(gao)至12%。后疫情時代(dai),線上(shang)(shang)渠(qu)道(dao)發(fa)(fa)展(zhan)(zhan)加(jia)(jia)大(da)(da)(da)力(li)度,長(chang)期來(lai)(lai)看電商(shang)(shang)(shang)滲透率(lv)仍(reng)有較大(da)(da)(da)提(ti)升(sheng)空間。  而借(jie)助借(jie)助渠(qu)道(dao)紅(hong)利,新(xin)銳食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌通過(guo)社交平臺的(de)(de)(de)(de)強勢(shi)(shi)內容營(ying)(ying)銷(xiao),從(cong)(cong)傳統(tong)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)行(xing)業(ye)(ye)巨(ju)頭份(fen)額(e)中(zhong)(zhong)(zhong)開辟出(chu)藍海(hai)(hai)賽道(dao)并不(bu)斷(duan)做大(da)(da)(da)增(zeng)(zeng)量用(yong)(yong)戶(hu),形成潛力(li)巨(ju)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)新(xin)消(xiao)(xiao)費(fei)市場(chang)(chang)。  當然,這(zhe)同時要求(qiu)(qiu)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌進一步細分目標(biao)客戶(hu)群體,以(yi)滿(man)足(zu)(zu)不(bu)同用(yong)(yong)戶(hu)的(de)(de)(de)(de)個(ge)(ge)性化(hua)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu);并主動拓寬消(xiao)(xiao)費(fei)場(chang)(chang)景(jing),更加(jia)(jia)注重(zhong)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌營(ying)(ying)銷(xiao)以(yi)開發(fa)(fa)新(xin)的(de)(de)(de)(de)增(zeng)(zeng)長(chang)點。比(bi)(bi)如(ru)(ru)針對居家(jia)“宅一族”開發(fa)(fa)口(kou)味(wei)豐富但方便快捷的(de)(de)(de)(de)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),以(yi)滿(man)足(zu)(zu)足(zu)(zu)不(bu)出(chu)戶(hu)享用(yong)(yong)大(da)(da)(da)餐(can)的(de)(de)(de)(de)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu);比(bi)(bi)如(ru)(ru)同樣是堅(jian)果(guo)產品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),對于(yu)(yu)健身減肥的(de)(de)(de)(de)白(bai)領推出(chu)堅(jian)果(guo)代(dai)餐(can)粉,滿(man)足(zu)(zu)其(qi)對高(gao)蛋白(bai)低熱量的(de)(de)(de)(de)攝入(ru)需(xu)(xu)求(qiu)(qiu)。  關于(yu)(yu)2021年(nian)(nian)休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)牌行(xing)業(ye)(ye)研(yan)究,SIAL國(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)(shang)海(hai)(hai))小(xiao)編就分享到(dao)(dao)(dao)這(zhe)里,想了解更多食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)飲料(liao)行(xing)業(ye)(ye)相關的(de)(de)(de)(de)資訊,歡迎(ying)到(dao)(dao)(dao)SIAL國(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)(shang)海(hai)(hai))現場(chang)(chang)參觀(guan)交流。SIAL國(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)(shang)海(hai)(hai))是SIAL世界三(san)大(da)(da)(da)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)(zhan)之一、一年(nian)(nian)一度的(de)(de)(de)(de)世界食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)全產業(ye)(ye)鏈大(da)(da)(da)會,由(you)法國(guo)高(gao)美艾(ai)博展(zhan)(zhan)覽(lan)集團攜同旗(qi)下北京愛博西雅展(zhan)(zhan)覽(lan)有限公司主辦,每年(nian)(nian)5月在中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)上(shang)(shang)海(hai)(hai)浦東(dong)舉辦。自2000年(nian)(nian)登陸(lu)中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)以(yi)來(lai)(lai),SIAL中(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)系列國(guo)際(ji)(ji)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)展(zhan)(zhan)吸引了全球(qiu)70多個(ge)(ge)國(guo)家(jia)和(he)(he)(he)地區的(de)(de)(de)(de)4萬(wan)(wan)家(jia)參展(zhan)(zhan)企業(ye)(ye),展(zhan)(zhan)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)覆(fu)蓋飲料(liao)、乳制品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、休(xiu)(xiu)(xiu)閑(xian)(xian)(xian)食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)、方便食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin),糧油果(guo)蔬肉類食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材,調味(wei)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)等(deng)21大(da)(da)(da)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)類,專(zhuan)業(ye)(ye)觀(guan)眾來(lai)(lai)自全球(qiu)100多個(ge)(ge)國(guo)家(jia)和(he)(he)(he)地區,覆(fu)蓋食(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)(pin)進出(chu)口(kou)商(shang)(shang)(shang)、經銷(xiao)商(shang)(shang)(shang)、批發(fa)(fa)與(yu)零(ling)售商(shang)(shang)(shang)、超(chao)市與(yu)綜(zong)合(he)賣場(chang)(chang)、酒店餐(can)飲等(deng)多領域,人(ren)(ren)數超(chao)過(guo)100萬(wan)(wan)。2022年(nian)(nian)5月18-20日(ri)在上(shang)(shang)海(hai)(hai)浦東(dong)·新(xin)國(guo)際(ji)(ji)博覽(lan)中(zhong)(zhong)(zhong)心開幕,期待您的(de)(de)(de)(de)到(dao)(dao)(dao)來(lai)(lai)。

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  • 發布時間(jian):2021-10-25
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  SIAL 國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)展(zhan)(上海)將(jiang)于(yu)2022年5月18-20日在上海新國(guo)際(ji)博覽中心(xin)舉行(xing)(xing),展(zhan)覽面積將(jiang)達到180,000平方米,預計吸引全球4,500家展(zhan)商和超過150,000位專業(ye)人士(shi)參與,同期還(huan)將(jiang)舉辦十(shi)大(da)峰會論壇(tan)和九大(da)精彩活動。今天SIAL 國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)展(zhan)(上海)小編將(jiang)為大(da)家分享2021年休閑食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌行(xing)(xing)業(ye)研究(jiu)。

  據了解,我國休閑食品市場規(gui)模龐大,且年(nian)均(jun)復合增長率均(jun)達到兩位數,2015—2019 年(nian)年(nian)均(jun)復合增長率為 11.96%,2020年(nian)我國休閑食品市場規(gui)模預計可達到12984億(yi)元,但(dan)整體(ti)市場規(gui)模增速放緩,市場飽和度逐步(bu)提(ti)升。

  從品(pin)類(lei)上看,傳統的糖巧蜜(糖果、巧克力(li)、蜜餞)品(pin)類(lei)在休(xiu)閑食品(pin)中(zhong)的市場份額占比(bi)大,占比(bi)達到(dao) 31.95%,其次(ci)為(wei)(wei)烘焙蛋糕、膨(peng)化食品(pin)、休(xiu)閑鹵(lu)(lu)制(zhi)品(pin)、堅果炒貨、餅干和其他,其中(zhong),休(xiu)閑鹵(lu)(lu)制(zhi)類(lei)目復(fu)合年(nian)均增速(su)快(kuai),2015-2019 年(nian)年(nian)均復(fu)合增長率為(wei)(wei) 18.8%,仍有(you)較大市場潛力(li)。

  從用(yong)(yong)戶(hu)上看,隨(sui)著人均收(shou)入的(de)(de)提高和消(xiao)費(fei)升(sheng)(sheng)級的(de)(de)持續,用(yong)(yong)戶(hu)消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)越來(lai)越多(duo)元,休(xiu)閑(xian)零食(shi)消(xiao)費(fei)從“能吃飽”向(xiang)“能吃好(hao)”的(de)(de)趨勢發(fa)展,消(xiao)費(fei)需(xu)求(qiu)從階梯式向(xiang)扁平化發(fa)展,從功能供給(gei)、感官刺激、時空情緒、認(ren)同歸屬四(si)個方面(mian),總結(jie)出(chu)用(yong)(yong)戶(hu)消(xiao)費(fei)體(ti)現(xian)的(de)(de)四(si)大特征:品質消(xiao)費(fei)、感官消(xiao)費(fei)、情感消(xiao)費(fei)、符號消(xiao)費(fei)。隨(sui)著休(xiu)閑(xian)零食(shi)消(xiao)費(fei)人群結(jie)構的(de)(de)年輕化、需(xu)求(qiu)的(de)(de)多(duo)元化,休(xiu)閑(xian)食(shi)品的(de)(de)品類(lei)將更(geng)加豐富,未來(lai)仍有(you)較大提升(sheng)(sheng)空間(jian)。

  從消費(fei)趨勢來看,食品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌正處(chu)于享有新渠道紅利,開拓(tuo)新消費(fei)市(shi)場兩大場景中。

  從渠(qu)(qu)道來說,休(xiu)閑(xian)食品(pin)大多(duo)是密封(feng)包裝,易于存儲和運輸,與電(dian)商渠(qu)(qu)道適(shi)配度(du)較(jiao)高,2015-19 年休(xiu)閑(xian)食品(pin)電(dian)商滲透率從 3%提(ti)高至 12%。后(hou)疫情時代,線上(shang)渠(qu)(qu)道發展加大力(li)度(du),長(chang)期(qi)來看電(dian)商滲透率仍(reng)有較(jiao)大提(ti)升空(kong)間(jian)。

  而借(jie)助借(jie)助渠道紅利,新銳食(shi)品品牌通過社交平臺的強(qiang)勢(shi)內(nei)容營銷,從傳(chuan)統食(shi)品行業巨頭(tou)份額(e)中開辟出藍海賽(sai)道并不(bu)斷做(zuo)大(da)(da)增(zeng)量用戶,形(xing)成潛力(li)巨大(da)(da)的新消費市場。

  當然,這同(tong)時要求(qiu)品牌進一步細分目標客戶(hu)群(qun)體,以(yi)滿足(zu)(zu)不同(tong)用戶(hu)的(de)個性化需(xu)求(qiu);并(bing)主動拓寬消(xiao)費場景,更加(jia)注(zhu)重品牌營銷以(yi)開發(fa)新的(de)增長點。 比(bi)如針對居家“宅一族”開發(fa)口味豐富但方便快(kuai)捷的(de)產品,以(yi)滿足(zu)(zu)足(zu)(zu)不出(chu)戶(hu)享用大餐(can)的(de)需(xu)求(qiu);比(bi)如同(tong)樣(yang)是堅(jian)果產品,對于(yu)健身減肥的(de)白領(ling)推出(chu)堅(jian)果代餐(can)粉,滿足(zu)(zu)其(qi)對高蛋白低熱量的(de)攝入需(xu)求(qiu)。

  關于2021年休閑食(shi)品(pin)(pin)品(pin)(pin)牌行業(ye)(ye)研究,SIAL 國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)海)小編就分享到這里,想(xiang)了解更多(duo)食(shi)品(pin)(pin)飲(yin)料行業(ye)(ye)相關的(de)資訊(xun),歡迎到SIAL 國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)海)現場參觀(guan)交流。SIAL 國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)展(zhan)(zhan)(上(shang)海)是SIAL 世(shi)界三大(da)食(shi)品(pin)(pin)展(zhan)(zhan)之一(yi)、一(yi)年一(yi)度的(de)世(shi)界食(shi)品(pin)(pin)全產業(ye)(ye)鏈大(da)會,由法國(guo)高美艾博(bo)(bo)展(zhan)(zhan)覽(lan)集團攜同(tong)旗下北(bei)京愛博(bo)(bo)西(xi)雅展(zhan)(zhan)覽(lan)有(you)限公司主辦,每年5月在中(zhong)國(guo)上(shang)海浦(pu)東舉辦。自(zi)2000年登(deng)陸(lu)中(zhong)國(guo)以來,SIAL 中(zhong)國(guo)系列國(guo)際(ji)食(shi)品(pin)(pin)展(zhan)(zhan)吸(xi)引了全球70多(duo)個(ge)國(guo)家(jia)和地(di)區的(de)4萬家(jia)參展(zhan)(zhan)企業(ye)(ye),展(zhan)(zhan)品(pin)(pin)覆(fu)蓋飲(yin)料、乳制品(pin)(pin)、休閑食(shi)品(pin)(pin)、方便食(shi)品(pin)(pin),糧(liang)油果蔬肉類食(shi)材,調味品(pin)(pin)等21大(da)品(pin)(pin)類,專(zhuan)業(ye)(ye)觀(guan)眾(zhong)來自(zi)全球100多(duo)個(ge)國(guo)家(jia)和地(di)區,覆(fu)蓋食(shi)品(pin)(pin)進出口商、經銷商、批發與零售商、超市與綜合賣場、酒店(dian)餐飲(yin)等多(duo)領(ling)域,人數超過100萬。2022年5月18-20日(ri)在上(shang)海浦(pu)東·新國(guo)際(ji)博(bo)(bo)覽(lan)中(zhong)心開幕,期(qi)待您的(de)到來。

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